Nous concevons des solutions adaptées à chaque société du domaine HoReCa
De la haute gastronomie aux bars plus populaires. Le homard et la coquille Saint-Jacques sont deux produits avec un important potentiel à découvrir dans des formats plus petits.
Amuse-gueules, tapas et demi-portions, avec un grand contrôle des coûts et des prélèvements ajustés, pour des élaborations adaptées à toutes les économies.
Nous offrons un produit de tradition et très apprécié, dans un format complètement renouvelé et actualisé, pour une infinité d'applications.
Au sein de Premium ShellfishCulinary Center, nous travaillons pour doter ce produit d'une nouvelle approche, afin de découvrir jour après jour des solutions remplies de nouveauté et de créativité.
De grandes solutions pour de grands événements. Le homard et la coquille Saint-Jacques PremiumShellfish présentent un très grand avantage dans la réduction des délais de manipulation, tout en réduisant les coûts.
Avec le même goût et la même texture du produit frais, sans pertes et avec un rendement 100 %.
