Duo Quarters 591/680
Rabo e pinças de lagosta selvagem canadiana de carapaça dura, descascada crua e ultra-congelado // Formato: Caixa de 12 unidades // Peso lagosta viva: 591/680gr
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– Origem: Canadá (FAO21)
– Espécie: Homarus Americanus
– Categoria: Premium
– Época de captura: Maio, Junho, Dezembro e Janeiro
– Mesmo sabor e textura que uma Lagosta viva Premium
– Poupança significativa em custos e tempo
– Produto sem diminuição, preservando as suas qualidades, 100% de rendimento
– Multiplica as opções de apresentação
– Produto 100% natural, sem aditivos nem conservantes
– Produto embalado em embalagem de cocção individual
– O rabo está separado das duas pinças, para poder usar as duas partes separadamente
Método de preparação:
Deixar descongelar o produto numa câmara positiva durante 8 horas ou forçar o descongelamento com água fria dentro da sua embalagem.
Importante: Nunca abrir a embalagem para cocção em banho Maria ou no Forno 100% Vapor. Depois arrefecer rapidamente para cortar a cocção. Consultar a tabela de tempos dependendo do calibre.
Para preparações na grelha: abrir a embalagem e realizar dois cortes transversais pequenos no ventre da lagosta para evitar que o rabo encaracole. Retirar quando puder apreciar uma textura firme e ligeiramente esponjosa. Pode ajudar inserir o rabo num espeto. Não utilizar o produto diretamente congelado.
É ideal para: caldeiradas, arrozes, ”fideuás”, como prato principal, para acompanhar um bom prato de massa, ”tapitas” ou petiscos, refogados,saladas… É um produto com numerosas aplicações.