Cabezas de bogavante

– Origen: Canadá (zona de pesca FAO21)

– Especie: Homarus Americanus

– Categoría: Premium

– Época de captura: Mayo, Junio, Diciembre y Enero

– Sabor intenso y natural, como un Bogavante Premium vivo

– Ahorro significativo en costes y tiempo

– Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes

Es ideal para la producción de fondos, salsas y consomés (arroces, arroceados, calderetas y “fumets”). También se puede usar para la decoración de platos, como por ejemplo para acabar un plato con un bogavante DUO.

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