Chair de Saint-Jacques Zygochlamys Patagonica, sans corail, surgelée à bord, crue, IQF. Glaçage compensé 0 % de pertes // Format : 132-176 pièces/kg (6,7 g par pièce environ). Sachet 1 kg poids net égoutté. Carton de 3 sachets.
– Origine : Argentine (FAO41)
– Espèce : Zygochlamys Patagonica
– Produit surgelé à bord, pré-rigor mortis
Maximum de fraîcheur et de goût, favorisant le scellage du produit
– 100 % naturel, sans additifs et sans conservateurs
– Sans eau ajoutée. Glaçage 0 %
– Haute régularité du calibre
– Rendement 100 %
– Produit non injecté