Cabeças de lagosta
Cabeças de lagosta canadiana de alta qualidade, ultra congeladas com coral, cruas, IQF // Formato: Caixa de 7,26kg, produto por calibrar
Category: lagosta
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– Origem: Canadá (FAO21)
– Espécie: Homarus Americanus
– Categoria: Premium
– Época de captura: Maio, Junho, Dezembro e Janeiro
– Sabor intenso e natural, como uma Lagosta Premium viva
– Poupança significativa em custos e tempo
– Produto 100% natural, sem aditivos nem conservantes
Deixar descongelar o produto numa câmara positiva e numa bandeja com grelha.
É ideal para produção de fundos, molhos e consomês (arrozes, ”arroceados ou Arrossejat”, caldeiradas e “fumets”). Também pode ser utilizada para decoração de pratos, como por exemplo para acabar um prato com uma lagosta DUO.