Duo Large Chix 537/590

– Origem: Canadá (FAO21)

– Espécie: Homarus Americanus

– Categoria: Premium

– Época de captura: Maio, Junho, Dezembro e Janeiro

– Mesmo sabor e textura que uma Lagosta viva Premium

– Poupança significativa em custos e tempo

– Produto sem diminuição, preservando as suas qualidades, 100% de rendimento

– Multiplica as opções de apresentação

– Produto 100% natural, sem aditivos nem conservantes

– Produto embalado em embalagem de cocção individual

– O rabo está separado das duas pinças, para poder usar as duas partes separadamente

Método de preparação:

Deixar descongelar o produto numa câmara positiva durante 8 horas ou forçar o descongelamento com água fria dentro da sua embalagem.

Importante: Nunca abrir a embalagem para cocção em banho Maria ou no Forno 100% Vapor. Depois arrefecer rapidamente para cortar a cocção. Consultar a tabela de tempos dependendo do calibre.

Para preparações na grelha: abrir a embalagem e realizar dois cortes transversais pequenos no ventre da lagosta para evitar que o rabo encaracole. Retirar quando puder apreciar uma textura firme e ligeiramente esponjosa. Pode ajudar inserir o rabo num espeto. Não utilizar o produto diretamente congelado.

É ideal para: caldeiradas, arrozes, ”fideuás”, como prato principal, para acompanhar um bom prato de massa, ”tapitas” ou petiscos, refogados,saladas… É um produto com numerosas aplicações.