Split Quarters 591/680
Moitiés de homard sauvage canadien à carapace dure, surgelé cru et éviscéré // Format : Demi-homard en sachet-cuisson individuel + une pince. Carton de 12 pièces // Poids homard vivant : 591/680 g
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– Origine : Canada (FAO21)
– Espèce : Homarus Americanus
– Catégorie : Premium
– Époque de capture : Mai, Juin, Décembre et Janvier
– Même goût et texture d’un Homard Premium vivant
– Importante économie de coûts et de temps
– Produit sans pertes, rendement 100 %
– Produit éviscéré ; sa propre pince décortiquée se trouve dans la cavité
– Pour multiplier les options de présentation
– Produit 100 % naturel, sans additifs et sans conservateurs
Laisser décongeler le produit en chambre froide positive pendant 8 heures ou forcer la décongélation dans de l’eau froide sans sortir du sachet.
Important : Ne jamais ouvrir le sachet-cuisson au Bain-Marie ou au Four 100 % vapeur. Ensuite, refroidir vite pour interrompre la cuisson. Voir le tableau des temps selon le calibre.
Préparations à la chaleur sèche : ouvrir le sachet et marquer sur les deux parties. Préchauffer le four à 220º et cuire le homard pendant 4-5 minutes. Ou déposer sur le riz ou la fideua durant les 5 dernières minutes de cuisson.
Idéal pour vos plats de : riz, fideua et plateaux de fruits de mer, froids ou grillés. Également parfait pour la préparation ‘une bonne soupe de poisson, ou comme produit principal d’une salade.