Split Small Chix 446/536

Mitades de bogavante salvaje canadiense de caparazón duro, ultracongelado, crudo y eviscerado // Formato: Estuche de 6 unidades (2 estuches por caja) // Peso bogavante vivo: 446/536 g

Category:

– Origen: Canadá (FAO21)

– Especie: Homarus Americanus

– Categoría: Premium

– Época de captura: Mayo, Junio, Diciembre y Enero

– Mismo sabor y textura que un Bogavante Premium vivo

– Ahorro significativo en costes y tiempo

– Producto sin merma, 100% de rendimiento

– Producto eviscerado, rellenamos la cavidad con su propia pinza pelada

– Multiplica las opciones de presentación

– Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes

Es ideal para: arroces, fideuás y mariscadas, tanto frías como en la plancha. También podemos usarlo para hacer una buena caldereta, e incluso como producto protagonista en una ensalada.

Consulta todas nuestras recetas

Dejar descongelar el producto en cámara positiva durante 8 horas o forzar la descongelación en agua fría dentro de su bolsa.

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 PLANCHA SIN BOLSA  *Cocción recomendada

Marcar en plancha al punto con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Empezar a marcar por la espalda para evitar que la cola se rice.

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Cocción MIXTA SIN BOLSA 20% Vapor 220ºC

Split Small Chix 446/536 → 4 minutos 00 segundos

*Los tiempos siempre son con el horno precalentado.

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