Pattes de homard
Pattes entières de homard canadien sauvage à carapace dure décortiquées crues, surgelées // Format : sachet de 227 g en carton de 12 sachets
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– Origine : Canada (FAO21)
– Espèce : Homarus Americanus
– Catégorie : Premium
– Époque de capture : Mai, Juin, Décembre et Janvier
– Même goût et texture d’un Homard Premium vivant
– Importante économie de coûts et de temps
– Produit sans pertes, rendement 100 %
– Pour multiplier les options de présentation
– Produit 100 % naturel, sans additifs et sans conservateurs
– Morceaux entiers de homard cru, décortiqué et prêt à l’emploi
– Très polyvalent et avec de nombreuses applications culinaires
Laisser décongeler en chambre froide positive pendant 8 heures ou forcer la décongélation dans de l’eau froide sans sortir du sachet. Ouvrir et laisser égoutter le sang contenu. Sécher les pattes avec du papier absorbant et en frappant légèrement. Utiliser selon les besoins. Ne pas utiliser le produit directement sans décongeler.
Idéal pour : salades, amuse-gueules, comme accompagnement de vos plats, pour farcir, pour faire des croquettes, des cannellonis… Vous pouvez également les utiliser crues dans vos plats de sushi et de tartare ou cuites dans vos plats de riz et risottos.