Duo Quarters 591/680
Code e pinze di astice selvaggia canadese dal guscio duro, pelato a crudo e ultra-congelato // Formato: Astuccio da 6 unità (2 astucci per confezione) // Peso astice viva: 591/680gr
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– Origine: Canada (FAO21)
– Specie: Homarus Americanus
– Categoria: Premium
– Epoca di cattura: Maggio, giugno, dicembre e gennaio
– Stesso sapore e consistenza di un’Aragosta Premium viva
– Importante risparmio in termini di costo e tempo
– Prodotto senza calo, 100% di resa
– Moltiplica le opzioni di presentazione
– Prodotto 100% naturale, senza additivi né conservanti
– Prodotto imballato in confezioni di cottura individuale
– La coda è separata dalle due pinze, per poter usare le due parti separatamente
Lasciare scongelare il prodotto in frigo per 8 ore o forzare lo scongelamento in acqua fredda all’interno della confezione.
Importante: Non aprire mai la confezione per cottura a bagnomaria o forno 100% al vapore. Successivamente, raffreddare rapidamente per bloccare la cottura. Consultare tabella dei tempi in funzione del calibro.
Per preparazioni alla piastra: aprire la confezione e realizzare due piccoli tagli trasversali nel ventre dell’astice per evitare che si arricci la coda. Ritirare quando si nota una consistenza soda e leggermente spugnosa. Può essere d’aiuto inserire la coda in uno spiedino. Non utilizzare il prodotto direttamente congelato.
È ideale per: zuppe di pesce, riso, fideuà, come piatto principale, per accompagnare un buon piatto di pasta, tapas, piatti saltati in padella, insalate…Si tratta di un prodotto con moltissime applicazioni…