– Herkunft: Kanada (FAO21)
– Wissenschaftliche Bezeichnung: Homarus Americanus
– Kategorie: Premium
– Fangzeit: Mai, Juni, Dezember und Januar
– Gleicher Geschmack und gleiche Textur wie bei einem lebendigen Premium Hummer
– Bedeutende Zeit- und Kosteneinsparung
– Produkt ohne Verluste, 100% Leistung
– Vervielfacht die Präsentationsmöglichkeiten
– 100% natürliches Produkt, ohne Zusätze und Konservierungsmittel
– Produkt verpackt in einzelne Kochbeutel
– Der Hummerschwanz ist von den beiden Scheren getrennt, um diese beiden
Produkte unabhängig voneinander benutzen zu können
Tauen Sie das Produkt 8 Stunden in einem Kühlschrank auf oder forcieren Sie das Auftauen in dem Sie den Beutel in kaltes Wasser legen.
Wichtig: Öffnen Sie niemals den Beutel für die Zubereitung im Wasserbad oder in einem 100% Dampf-Backofen. Anschließend schnell abkühlen lassen, um das Abkochen zu unterbrechen. Konsultieren Sie die Zeittafel je nach Größe.
Für Zubereitungen in der Pfanne: Beutel öffnen und den Hummerbauch mit zwei kleinen Querschnitten versehen, um ein Kräuseln des Schwanzes zu vermeiden. Herausnehmen sobald das Fleisch eine feste und leicht schwammige Textur besitzt. Es kann hilfreich sein, den Schwanz auf einen Spieß zu stecken. Das tiefgefrorene Produkt nicht direkt benutzen.
Ideal für: Eintöpfe, Reisgerichte, Nudelpaella, als Hauptgericht, als Beilage für ein Nudelgericht, Tapas, sautiert, Salate…. Es handelt sich um ein Produkt mit unendlich vielen Zubereitungsmöglichkeiten.
