Cotovelos de lagosta
Cotovelos Inteiros de Lagosta salvagem canadiana de Carapaça Dura descascados cruos, ultracongelados// Formato: Saco de 227 gr. em caixa de 12 sacos
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– Origem: Canadá (FAO21)
– Espécie: Homarus Americanus
– Categoria: Premium
– Época de captura: Maio, Junho, Dezembro e Janeiro
– Mesmo sabor e textura que uma Lagosta viva Premium
– Poupança significativa em custos e tempo
– Producto sin merma, 100% de rendimiento
– Multiplica as opções de apresentação
– Produto 100% natural, sem aditivos nem conservantes
– Pedaços inteiros de lagosta crua, descascada e pronta para usar
– Grande versatilidade e múltiplas aplicações culinárias
Método de preparação:
Deixar descongelar o produto na câmara positiva durante 8 horas ou forçar o descongelamento com água fria dentro da respetivo envoltório. Abrir e escorrer o sangue que o produto possa conter. Secar os cotovelos com papel absorvente e com toques muito leves. Utilizar segundo conveniência. Não utilizar o produto diretamente congelado.
Para preparações na grelha pode ajudar inserir o cotovelo num espeto.
É ideal para: saladas, espetadas, guarnição, recheios, ”pintxos” ou petiscos, salpicão, ”sushi”, ”tartar”(preparados de alimentos crus), ”risottos” e arrozes…