Cotovelos de lagosta

Cotovelos Inteiros de Lagosta salvagem canadiana de Carapaça Dura descascados cruos, ultracongelados// Formato: Saco de 227 gr. em caixa de 12 sacos

Category:

– Origem: Canadá (FAO21)

– Espécie: Homarus Americanus

– Categoria: Premium

– Época de captura: Maio, Junho, Dezembro e Janeiro

– Mesmo sabor e textura que uma Lagosta viva Premium

– Poupança significativa em custos e tempo

– Producto sin merma, 100% de rendimiento

– Multiplica as opções de apresentação

– Produto 100% natural, sem aditivos nem conservantes

– Pedaços inteiros de lagosta crua, descascada e pronta para usar

– Grande versatilidade e múltiplas aplicações culinárias

Método de preparação:

Deixar descongelar o produto na câmara positiva durante 8 horas ou forçar o descongelamento com água fria dentro da respetivo envoltório. Abrir e escorrer o sangue que o produto possa conter. Secar os cotovelos com papel absorvente e com toques muito leves. Utilizar segundo conveniência. Não utilizar o produto diretamente congelado.

Para preparações na grelha pode ajudar inserir o cotovelo num espeto.

É ideal para: saladas, espetadas, guarnição, recheios, ”pintxos” ou petiscos, salpicão, ”sushi”, ”tartar”(preparados de alimentos crus), ”risottos” e arrozes…

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