Vieira Canadá XL

Carne de vieira canadiense, sin coral, ultracongelada a bordo, cruda, IQF. Glaseo compensado 0% de merma // Formato: 20-24 piezas/kg. 2 bolsas de 1 kg peso neto escurrido por estuche (2 estuches por caja)

Category:

– Origen: Canadá (FAO21)

– Especie: Placopecten Magellanicus

– Categoría: Premium

– Producto ultracongelado a bordo, pre-rigor mortis

Máxima frescura y sabor, favoreciendo el sellado del producto

– 100% natural, sin aditivos ni conservantes

– Sin agua añadida. Glaseo compensado.

– Alta regularidad en cuanto a calibre

– 100% de rendimiento

– No inyectada

Es ideal para hacer un primer plato, para laminar y hacer carpaccio, para acompañar arroces, brochetas, ceviches, tapas, etc.; o simplemente marcadas a la plancha y presentadas como ingrediente principal de un plato.

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