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Vieira Canadá XXL
Carne de vieira canadiense sin coral, ultracongelada a bordo, cruda, IQF. Glaseo compensado 0% de merma // Formato: 18-20 piezas/kg. 2 bolsas de 1 kg peso neto escurrido por estuche (2 estuches por caja)
Category: Vieira
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– Origen: Canadá (FAO21)
– Especie: Placopecten Magellanicus
– Categoría: Premium
– Producto ultracongelado a bordo, pre-rigor mortis
Máxima frescura y sabor, favoreciendo el sellado del producto
– 100% natural, sin aditivos ni conservantes
– Sin agua añadida. Glaseo compensado.
– Alta regularidad en cuanto a calibre
– 100% de rendimiento
– No inyectada
Es ideal como primer plato, para laminar y hacer un carpaccio o simplemente marcadas a la plancha y presentadas como ingrediente principal de un plato.
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