Vieira Argentina L

Carne de vieira Zygochlamys Patagonica, sem coral, ultra congelada a bordo, crua, IQF. Cobertura compensada 0% de diminuição // Formato: 176/264 peças/kg (aproximadamente 4,5g por peça). Embalagem de 1kg peso líquido escorrido. Caixa com 3 sacos.

Category:

– Origem: Argentina (FAO 41)

– Espécie: Zygochlamys Patagonica

– Produto ultra congelado a bordo, pré-rigor mortis

Máximo frescor e sabor, favorecendo a selagem do produto

– 100% natural, sem aditivos nem conservantes

– Sem adição de água. 0% de cobertura

– Alta regularidade relativamente ao calibre

– 100% de rendimento

– Não injetada

Método de preparação:

Deixar descongelar em câmara positiva em cima de uma bandeja com grade e utilizar segundo conveniência. Recomendamos passar na grelha, deixando o interior mal passado ou mal cozido de modo a manter uma textura terna e melosa.

Contrariamente à vieira canadiense, a vieira argentina é muito mais pequena, o que faz com as suas aplicações mais comuns sejam principalmente de recheio, espetadas e ”pintxos”, cremes de marisco, refogados, arrozes, saladas, aperitivos, ”tartar”(preparados de alimentos crus), ”ceviches”… Sendo também ideal para fritar envolvida com pão ralado.

Uso de cookies

Nuestra Página Web, puede utilizar cookies propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio, de acuerdo con sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información en nuestra política de cookies. política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR